Medenjake ljubimo, ker dišijo po Božiču. So popoln posladek za hladne zimske dni. Dišijo po praznikih, njihov domači videz navduši prav vsakega gosta, njihov okus medu pa nas vedno znova očara. Poleg tega jih je neverjetno enostavno pripraviti, saj večino sestavin že imate doma.
Oblike? Uporabite, kar imate pri roki!
Za izrezovanje medenjakov lahko uporabite posebne modelčke, ki jih v prazničnem času najdete v skoraj vsaki trgovini, ali pa preprosto uporabite kozarec. Rezultat bo čudovit v obeh primerih.
Začimbe – skrivnost prazničnega okusa
Medenjaki so nepogrešljivi zaradi svoje bogate arome. Mešanico začimb za medenjake lahko pripravite sami. Cimet, klinčki, ingver in muškatni orešček so osnovne sestavine, ki jih lahko uporabite posamezno ali skupaj za pristno praznično vzdušje.
Sestavine za medenjake:
- 350 g moke
- 150 g medu
- 150 g sladkorja (navadnega ali kokosovega)
- 1/2 vrečke pecilnega praška
- Ščepec sode bikarbone
- 2 jajci
- 150 g masla (ali kokosovega olja)
- 2 čajni žlički mešanice začimb za medenjake
- Sladkor v prahu za posip
Postopek priprave:
- Priprava testa:
Zmešajte moko, pecilni prašek in maslo, da dobite drobljivo zmes. Nato dodajte sladkor, jajci, začimbe in med. Gnetite, dokler ne nastane gladko testo. - Počitek testa:
Testo zavijte v folijo in ga za približno dve uri postavite na hladno, da se sestavine povežejo. - Oblikovanje medenjakov:
Testo razvaljajte na pomokani površini in z modelčki izrežite želene oblike ali oblikujte preproste kroglice. - Peka:
Medenjake pecite v pečici, segreti na 200 °C, približno 10 minut, dokler rahlo ne porjavijo. - Okrasitev:
Ohlajene medenjake posujte s sladkorjem v prahu ali okrasite z glazuro po želji.
Namig za praznično vzdušje:
Postavite krožnik medenjakov na mizo, prižgite svečo in uživajte v toplini doma ter prazničnem vonju, ki napolni vaš dom.
Enostavno, hitro in nepozabno okusno – preizkusite recept in razveselite svojo družino z dišečimi medenjaki!
Foto: Shutterstock