Ko se rastlinska olja ali svinjska mast segrevajo med cvrtjem, pečenjem ali kuhanjem, pride do spremembe njihove molekularne strukture, kar povzroči, da lipidi postanejo žarki in oksidirajo. Svinjska mast je …
Ko se rastlinska olja ali svinjska mast segrevajo med cvrtjem, pečenjem ali kuhanjem, pride do spremembe njihove molekularne strukture, kar povzroči, da lipidi postanejo žarki in oksidirajo. Svinjska mast je …