Ta recept ne zahteva več urnega mirovanja testa ali dolgega časa peke – tako preprosto!

Topla, lepljiva cimetova rolada je dar bogov sladic. A čeprav je priprava te sladke poslastice iz nič odlična terapija – meditativno gnetenje in valjanje testa, da nastanejo popolni vrtinci – vzame več časa kot večina od nas. (Testo, narejeno s kvasom, mora dvakrat vzhajati, da dobi mehko, blazinasto strukturo, kar pomeni vsaj nekaj ur.) Obstaja pa alternativa, ki prihrani čas: "leni" cimetovi zvitki v vrču, ki jih spečete v mikrovalovna pečica. Ja, mikrovalovna pečica! Ni potreben kvas ali dolgi časi vzhajanja. Pravzaprav traja manj kot 10 minut za njihovo izdelavo. Nadaljujte z branjem za najlažji recept za cimetove zvitke, kar ste jih kdaj videli!

Postopek peke cimetovih zvitkov

Cimetove zvitke, ki jih vsi poznamo, so delo ljubezni. Vzhajano testo razvaljamo v velik pravokotnik, nadevamo z mešanico cimeta in sladkorja in (ponovno) razvaljamo v poleno. Poleno narežemo na posamezne cimetove kolute, ki jih pred peko položimo v pekač, da še drugič vzhajajo. Ko so pečeni, cimetove zvitke prelijemo z gosto glazuro. S tem postopkom nastanejo domači cimetovi zvitki s sladkim in začinjenim okusom. Če pa vam primanjkuje časa, hitro zadovoljite svojo sladkosnedo tako, da v mikrovalovni pečici pripravite majhno serijo cimetovih zvitkov.

Kuharjeva skrivnost za hitro pripravo cimetovih zvitkov v mikrovalovni pečici

Mikrovalovna pečica je popolna za pripravo cimetovih zvitkov, saj njena hitra porazdelitev toplote pripravi okusno sladico v krajšem času. Ustvarjalec recepta Alix Traeger razkrije še eno ključno bližnjico za to poslastico: "Namesto moke bom uporabila mešanico za palačinke, ker je že vsebovala vzhajalno sredstvo in lahko preskočimo nekaj korakov," pravi v videu na Tastys. YouTube kanal. Sredstva za vzhajanje v mešanici za palačinke so običajno soda bikarbona in/ali pecilni prašek. Poleg tega te sestavine ne potrebujejo počivanja, ko jih dodamo v testo, in pomagajo priboljškom, da med kuhanjem lepo narastejo. Od tam lahko mešanici v prahu dodamo sladkor, mleko in druge rezane izdelke za shrambo, da oblikujemo mehko kroglico testa. Za koga ste vedeli, da bi vašo jutranjo mešanico za palačinke lahko uporabili tudi za sladico!

Osupljiv recept za cimetove zvitke v mikrovalovni pečici

Ta recept iz Tasty.co uporablja trik brez vzhajanja testa, ki ga je opisal Traeger, in skuha vsako cimetovo rolico v namaščenem vrču. Ne samo, da skodelica ustvari porcijo, ki jo je enostavno postreči, površina se hitro segreje, da se priboljšek enakomerno skuha v manj kot 5 minutah.

Cimetova rolada v skodelici

Sestavine:

Polnjenje:

1 žlica nesoljeno maslo
2 žlici. rjavi sladkor
½ žličke cimet

Testo:

1 veliko jajce

1 čajna žlička izvleček vanilije
1 žlica kristalni sladkor
2 žlici. mleko
1 ½ skodelice mešanice za palačinke
Univerzalna moka, za posipanje
Sprej za kuhanje proti prijemanju, za mazanje
2 žlički vodo
Zaledenitev:

6 žlic. sladkor v prahu
1 žlica mleko

Navodila:

Dobitek: 2 porciji
Za nadev: V majhni skledi zmešajte stopljeno maslo, rjavi sladkor in cimet.
Za testo: V srednji skledi zmešajte jajca, vanilijo, sladkor in mleko, dokler se ne združijo. Dodajte mešanico za palačinke in mešajte z gumijasto lopatico, dokler ni večinoma mešana.
Testo zvrnemo na rahlo pomokano površino in na kratko pregnetemo, dokler ni skoraj gladko. Testo razvaljamo v pravokotnik velikosti 8 x 6 palcev. Po testu namažemo nadev. Začnite z dolgim robom in tesno zvijte testo v poleno. Prečno prerežemo na pol.

Skodelico premažite z oljem. V vsako skodelico položite 1 cimetov zvitek z odrezano stranjo navzgor.  Do dajte še 1 žličko vode v vsako skodelico. Cimetove rolice v mikrovalovni pečici pečemo po enega naenkrat pri srednji moči 1 minuto in 45 sekund. Pustite, da se ohladi 1 minuto.

Za glazuro: V majhni skledi mešajte sladkor v prahu in mleko, dokler ne postane gladko.
Prelijte glazuro po cimetovih zvitkih. Postrezite in uživajte.