Langoši so priljubljena jed, ki izvira iz Madžarske, vendar so zelo priljubljeni tudi v drugih delih Srednje Evrope, vključno s Slovenijo. Čeprav se morda zdi, da je priprava langošev zapletena, to v resnici ni. S tem preprostim in hitrim receptom lahko pripravite okusne langoše kar doma, brez potrebe po posebnih kuharskih spretnostih.

Sestavine

• 1 kg bele moke
• 3 jajca
• 1 žlica soli
• 50 g svežega kvasa
• 1,5 dl mleka
• 100 g sladkorja
• 3 dl kefirja
• olje za cvrtje

Priprava testa

1. V skledi zmešajte sladkor in mlačno mleko. Dodajte kvas in pustite, da vzhaja.

2. V drugi skledi zmešajte moko in sol. Na sredino naredite luknjo in vanjo dodajte razžvrkljana jajca ter kefir.

3. Vzhajan kvas vmešajte v mešanico moke in jajc. Zgnetite testo, dokler ni gladko in elastično.

4. Testo prenesite v naoljeno skledo, pokrijte s folijo za živila in pustite, da počiva čez noč v hladilniku.

Priprava langošev

1. Testo razvaljajte na približno 1 cm debelo. Z večjo skodelico ali modelom za piškote izrežite kroge.

2. Kroglice testa pokrijte s krpo in pustite, da počivajo približno 20 minut.

3. Medtem v globokem loncu segrejte olje. Ko je olje dovolj vroče, vanj spustite kroglice testa in jih pecite, dokler niso zlato rjave barve.

4. Pečene langoše odcedite na papirnatih brisačah, nato pa jih postrezite s kislo smetano in naribanim česnom ali kečapom.

Nasveti za pripravo langošev

• Testo za langoše lahko hranite v hladilniku do enega tedna ali ga zamrznete za kasnejšo uporabo.

• Langoše lahko postrežete s katerokoli omako ali prelivom po vaši izbiri. Tradicionalno se postrežejo s kislo smetano in naribanim česnom, vendar jih lahko prelijete tudi s kečapom ali drugo omako.

• Če želite, lahko langoše pripravite kot pizzo in na vrh naložite svoje najljubše sestavine, na primer šunko, sir, olive, itd.

• Langoši so odlična jed za hitro kosilo ali večerjo. Če imate v hladilniku že pripravljeno testo, lahko langoše pripravite v le nekaj minutah.

Zdaj, ko veste, kako pripraviti langoše doma, jih lahko postrežete kot prigrizek na zabavi ali kot glavno jed za kosilo ali večerjo. Vaši gostje bodo zagotovo navdušeni nad njihovim okusom in teksturo.

Delite ta recept s svojimi prijatelji in pokazali boste, da lahko pripravite okusne langoše kar doma.