Ste tudi vi že večkrat poskusili palačinke, ki so bile žilave in neokusne?

Bi tudi ti rad poskusil najboljše palačinke, kar si jih kdajkoli jedel?

Poglejmo si recept po katerem si boste oblizali prste:

Osnovni recept za pripravo mase za palačinke zajema moko, mleko, jajca in ščepec soli.

V nadaljevanju sledite še kratkim in jedrnatim zvijačam, s pomočjo katerih boste svoje drage razveselili s popolnimi palačinkami.

Vir: Slika je simbolična 

 

 

Vse zvijače na enem mestu

1.    Uporabite moko za pecivo.

2.    Moko presejte!

3.    Ločite beljak in rumenjak. Srednje rahel sneg ročno vmešajte na koncu.

4.    Polovico mleka nadomestite z mineralno vodo.

5.    Masi dodajte ščepec sode bikarbone.

6.    Dodajte žlico olja.

7.    Masa ne sme počivati oz. predolgo stati. S peko pričnite takoj, ko stepete sestavine. Če boste čakali predolgo, se bo moka napila tekočine, zaradi česar ne bodo rahle, pač pa nekoliko zbite.

8.    Maso vlijte v dovolj vročo, namaščeno ponev. Če bo temperatura prenizka, se bodo palačinke prijemale, v nasprotnem primeru bo peka povsem preprosta.