Jajca so najboljši poceni kakovostni vir beljakovin!                                                                                                                                                         

Zelo dobro se je prepričati, da ne mečite jajčnih lupin stran, nikoli več. Jajčne lupine so skoraj v celoti iz kalcijevega karbonata. Da, kalcij, mineral najdemo v telesu, ki se uporablja za tvorbo kosti in pomaga pri telesnih funkcij, kot so strjevanje krvi in mišic.